Hiện nay, kem tươi với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau được giới trẻ đặc biệt ưa thích. Đặc biệt trong những ngày nắng nóng, thì việc sử dụng kem tươi như là 1 món giải khát rất được ưa chuộng. Mỗi cửa hàng kinh doanh đều có những bí quyết và những loại kem tươi khác nhau, giúp cho khách hàng dễ dàng lựa chọn được loại kem tươi phù hợp với sở thích của mình. Với nhiều kiểu dáng đa dạng như kem ly, hộp kem, lẩu kem… Chính vì nhu cầu sử dụng kem tươi ngày càng tăng, mà nhiều người trong chúng ta đã vội vàng mở cửa hàng kinh doanh kem tươi mà chưa tìm hiểu kỹ về những kiến thức cần thiết. Dẫn tới nhiều cửa hàng kinh doanh được 1 thời gian rồi đóng cửa. Hãy cùng Hải Âu xem qua những thông tin dưới đây để biết cách mở 1 cửa hàng kinh doanh kem tươi thành công nhé.
1. Vốn đầu tư
Để kinh doanh 1 mặt hàng nào đó, việc đầu tiên mà chúng ta cần quan tâm đó là vốn đầu tư. Với những mô hình kinh doanh nhỏ lẻ, chúng ta cần chuẩn bị vốn dao động trong khoảng 50 – 100 triệu đồng. Số tiền này được chi cho các khoản như: tiền đặt cọc và thuê mặt bằng kinh doanh; tiền sửa chữa, trang trí cửa hàng; tiền mua sắm dụng cụ, vật tư, máy móc; … Chúng ta có thể tiết kiệm tiền bằng cách mua lại các máy kem từ các cửa hàng sang nhượng, tuy nhiên chất lượng của các máy làm kem này sẽ không được đảm bảo trong quá trình sử dụng về lâu dài.
Hình 1: Lựa chọn địa điểm mở quán kem luôn rất quan trọng
2. Chọn mặt bằng
Dựa vào số vốn đầu tư mà việc lựa chọn mặt bằng kinh doanh của chúng ta cũng tùy theo nhu cầu. Nếu nguồn vốn hạn hẹp, chúng ta nên chọn mặt bằng vừa phải. Vị trí đặt quán được coi là yếu tố quyết định tới việc cửa hàng kem có kinh doanh thành công hay không! Chúng ta nên chọn địa điểm mở cửa hàng kem ở gần trường học, trung tâm mua sắm, công viên, khu vui chơi giải trí… Những khu vực này thường có lượng người lớn, đặc biệt là giới trẻ.
Chúng ta cũng nên đảm bảo quán luôn sạch sẽ, thoáng đãng và khô ráo để khách có thể yên tâm thưởng thức những ly kem mát lạnh. Nên trang trí quán theo phong cách trẻ trung, hiện đại, sang trọng và thoải mái nhất. Nếu được chúng ta nên trang bị mạng wifi giúp khách hàng có thể thoải mái lướt web trong khi thưởng thức kem.
3. Chọn nguyên liệu
Việc tiếp theo mà chúng ta cần làm đó là chọn lựa được nguồn nguyên liệu đảm bảo để làm kem tươi. Cần tìm hiểu kỹ về nguồn nguyên liệu đầu vào thật đảm bảo, chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm và nhất là giá cả hợp lý. Chúng ta có thể tìm kiếm thông tin trên các diễn đàn, website hay Facebook. Sau đó, chúng ta có thể đến tận nơi để tìm hiểu về nguồn gốc nguyên liệu.
Hình 2: Lựa chọn nguyên liệu làm kem chất lượng cũng là khâu rất quan trọng
4. Lên menu đặc sắc
Việc lên được menu các loại kem tươi thực sự không hề đơn giản. Chúng ta phải có nhiều loại kem, đủ loại hương vị để khách hàng dễ dàng lựa chọn và trải nghiệm. Vì vậy mà việc lên được danh sách các loại kem tươi chính là giúp việc kinh doanh của chúng ta có thể thành công hay không?
5. Kế hoạch hoạt động
Chúng ta nên lập bảng thống kê đầy đủ các thiết bị, nguyên liệu, vật dụng cần mua và lên phương án dự phòng để thay thế. Quan trọng nhất đó là nên được bảng kế hoạch thu – chi một cách chính xác các khoản của cửa hàng để cuối tháng có thể tổng hợp được về tình hình kinh doanh trong tháng.
Xem thêm: Hãi hùng công nghệ làm kem bẩn trên thị trường
Trên đây là một số bí quyết giúp mở cửa hàng kinh doanh kem tươi thành công. Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên đây sẽ giúp các bạn trong quá trình mở cửa hàng, từ đó giúp tạo được nguồn thu nhập ổn định cho cuộc sống của mình.
Speak Your Mind